OtterKnow Kids Encyclopedia土豆是生长在地下的含淀粉蔬菜，被称为"块茎"，意思是它们就像植物储存能量的小包！土豆最初来自南美洲，人们在7000多年前就开始种植它了。
土豆植株在地面上开出漂亮的白色或紫色花朵，但我们吃的部分却藏在地下的泥土里。土豆有很多不同的颜色，包括棕色、红色、黄色，甚至紫色。世界上有超过4000种不同的土豆！
土豆含有丰富的能量，以及维生素C和钾等重要维生素，有助于身体保持健康。你可以制作土豆泥、烤土豆、薯条、薯饼、薯片，甚至土豆汤！
- 土豆的含水量约为80%！
- 虽然摸起来很实，但每一颗土豆里面都藏着大量的水。
- 世界上有超过4000种不同的土豆，这比几乎任何其他蔬菜的品种都要多。
- 土豆是地球上最重要的食物之一！