OtterKnow Kids Encyclopedia菠菜是一种叶片深绿柔软、形状有点像小心形的植物！它是你能吃到的最健康的蔬菜之一。菠菜最初来自波斯，也就是现在的伊朗。
菠菜富含铁质，有助于血液把氧气输送到全身，并保持肌肉强壮。它还含有大量维生素，对眼睛和骨骼都很好。有一个叫做大力水手的卡通人物，他吃菠菜来变得超级强壮！
- 菠菜煮熟后体积会大幅缩小！
- 一大堆新鲜菠菜叶煮完只剩一小勺，因为菠菜大部分都是水分。
- 菠菜可以生吃做沙拉，打成奶昔，或者拌进意大利面里吃。
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