OtterKnow Kids Encyclopedia西兰花看起来像一束小绿树，我们吃的部分其实是由数百个聚集在一起的小小花蕾组成的！如果不采摘西兰花，让它继续生长，那些小花蕾就会开出漂亮的黄色小花。西兰花的名字来自意大利语，意思是"小胳膊"。
西兰花是世界上最健康的蔬菜之一，因为它含有丰富的维生素，有助于身体抵抗细菌，并保持骨骼强健。它与花椰菜、卷心菜和球芽甘蓝是亲戚，它们都属于一个科学家有时称之为"超级蔬菜"的植物大家庭。
- 有些小朋友喜欢把西兰花叫做"小树"，假装自己是个大巨人在啃食一片小小的森林！
- 西兰花蒸熟、烤熟，或者生吃蘸牧场沙拉酱，味道都很棒。
- 我们吃的那部分其实是数百个小花蕾，如果你不采摘的话，它们会开出黄色的花！