OtterKnow Kids Encyclopedia灯笼椒是色彩鲜艳、口感爽脆的蔬菜，颜色有绿色、红色、黄色甚至橙色！它的形状像一个小小的空心盒子，切开后，可以看到里面藏着许多白色的小种子。灯笼椒和番茄、土豆同属一个植物大家庭。
灯笼椒含有丰富的维生素，能帮助保持身体健康强壮。一个红色灯笼椒含有的维生素C比一个橙子还要多！与它那些辣味的表兄弟——辣椒不同，灯笼椒完全不辣，非常适合不喜欢辛辣食物的小朋友。
- 灯笼椒可以切成条当脆脆的零食蘸着吃，也可以切碎加到沙拉里，或者用来做炒菜和法式墨西哥卷饼。
- 有些人甚至会在灯笼椒里塞上米饭和奶酪，然后放进烤箱烤，做成一道美味的主餐。
- 绿色、黄色、橙色和红色灯笼椒其实是同一种蔬菜，只是处于不同的成熟阶段！