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美洲豹有金色的毛皮，上面布满叫做"玫瑰形斑"的深色斑点。每只美洲豹都有自己独特的斑点图案。有些美洲豹全身是黑色的，但近距离看还是能看到斑点。

美洲豹吃鱼、乌龟和其他动物。它们喜欢水，这在猫科动物中很罕见！它们是出色的游泳健将，有时直接从河里捕鱼。

美洲豹喜欢独居，非常擅长无声无息地穿越丛林。“jaguar”（美洲豹）这个词的意思是"一跃而杀"。美洲豹是世界上所有大型猫科动物中咬合力最强的！