OtterKnow Kids Encyclopedia什么是草莓？
草莓是一种鲜红色的心形水果，散发着甜蜜的香气，其风味使其成为世界上最受欢迎的水果之一。它的学名是 Fragaria × ananassa，有一个有趣的植物学秘密：草莓实际上并不是真正意义上的浆果。你吃的那部分多汁红色果肉其实是花朵膨大的花托，而那些看起来像种子的外表小黄点才是真正的果实，称为瘦果。每颗草莓表面约有200个这样的瘦果，使它成为唯一把种子长在外面的水果。
草莓的起源
野生草莓在欧洲和美洲已生长了数千年，古罗马人早在约2,200年前就有文字记载享用草莓的历史。我们今天吃的大型园艺草莓大约于1750年在法国偶然被创造出来，当时两种来自不同大陆的野生物种被种植在一起，发生了相互授粉。一个亲本物种来自北美东部，另一个来自南美洲的智利。这个美丽的意外产生了比任何野生亲本都大得多、也更多汁的杂交果实，几乎所有现代草莓品种都源自这次杂交。
草莓如何生长
草莓植株是低矮的多年生植物，通过沿地面蔓延的长细茎（称为匍匐茎或走茎）进行扩展。当走茎接触土壤时，会生根发芽，长成一株与母株基因完全相同的新植株。草莓花有白色花瓣，由蜜蜂授粉，每朵花需要被蜜蜂多次造访才能长出完整的果实。如果花的某些部分没有被授粉，草莓就会形状不规则，这就是农民经常在草莓田附近放置蜂箱的原因。
种出完美草莓
加利福尼亚州生产了美国约80%的草莓，得益于其温和的沿海气候和漫长的生长季节。佛罗里达州是第二大产地，供应11月至3月间商店里的大部分冬季草莓。草莓植株在最初两三年里产出的果实最好，因此农民会定期重新种植。野生草莓至今仍生长在北美和欧洲各地的草地和林缘，尽管比栽培品种小得多，但许多人认为其风味更浓郁、更甜。
草莓与我们的生活
草莓可以新鲜食用、蘸巧克力吃、切片撒在麦片上、混入冰沙，或烤成草莓酥饼和馅饼。它们是维生素C的极佳来源，仅八颗中等大小的草莓就能提供超过一天所需的维生素C总量。每年春夏两季，美国各地都会举办草莓节，以草莓主题食品、比赛和活动来庆祝丰收。“草莓"这个名字可能来源于古老的在植株周围铺麦草的做法，目的是保持果实清洁并防止蛞蝓侵害。