OtterKnow Kids Encyclopedia芒果是什么？
芒果是一种热带水果，果肉甜美多汁，颜色从金黄色到深橙色不等。它的学名是印度芒果（Mangifera indica），是一种核果，也就是说中间有一颗大而扁平的果核，周围包裹着纤维丰富、美味多汁的果肉。芒果与腰果和开心果同属一个植物科，全世界已知的栽培品种超过500种。在南亚许多地方，芒果因其丰富的风味和悠久的历史而被称为"水果之王"。
芒果的起源
芒果在南亚的栽培历史超过4,000年，一些历史学家认为它最早种植于今天的印度东部和缅甸地区。佛教僧侣和商人帮助将芒果树推广到东南亚各地，后来又传到东非和巴西。芒果在文化上具有重要意义，是印度、巴基斯坦和菲律宾的国果。如今，印度生产了全球约40%的芒果，但大部分产量都在国内消费，而非出口。
芒果怎么生长
芒果树是大型常绿乔木，寿命很长，在适宜的条件下可以长到约30米高，存活超过300年。芒果树会在大型分枝花簇上开出数千朵小花，但只有极少数花朵最终能发育成果实。芒果需要热带或亚热带气候，以及明显的旱季来促进开花和结果。从开花到收获需要大约三到六个月，具体时间取决于品种和气候条件。
令人惊讶的家族联系
芒果与毒常春藤和毒漆树有密切亲缘关系，它们都属于漆树科（Anacardiaceae）。芒果皮和芒果树的汁液中含有少量漆酚，这与毒常春藤中引发皮肤瘙痒的化学物质相同。一些对毒常春藤敏感的人，在处理芒果皮时，嘴巴周围或双手可能会出现轻微的皮疹。芒果内部的果肉是可以放心食用的，小心地去皮或请他人帮忙去皮，可以帮助避免皮肤刺激。
芒果与文化及烹饪
在印度教仪式中，芒果叶被悬挂在门上，象征好运，芒果的形象也出现在古代印度的艺术和文学作品中。人们喜欢新鲜吃芒果、晒成芒果干、打成冰沙和拉西（一种印度饮品），或烹制成酸辣酱和调味汁。未成熟的青芒果口感酸涩，在南亚和东南亚各地被用来腌制和做沙拉。芒果糯米饭是泰国的一道著名甜点，将甜熟的芒果与椰香糯米搭配，是深受全世界喜爱的美食。