OtterKnow Kids Encyclopedia香蕉是什么？
香蕉是一种细长弯曲的水果，属于芭蕉属（Musa），生长在世界各地的热带地区。虽然香蕉植株可以长到约7米高，但它们其实是巨型草本植物，而不是树木，因为它们的茎是由紧密包裹的叶子组成，而不是木头。香蕉果实生长在大型下垂的果串中，每一根单独的香蕉叫做"指"。香蕉是地球上最受欢迎的水果之一，每天有数百万人在享用它。
香蕉的起源
香蕉最早在数千年前在东南亚被人类驯化，那个地区就是现在的巴布亚新几内亚和马来西亚。阿拉伯商人将香蕉带到非洲，后来葡萄牙水手在16世纪将它们带到了美洲。如今，印度是世界上最大的香蕉生产国，其次是中国和印度尼西亚。美国超市里销售的大多数香蕉来自中美洲和南美洲国家，如厄瓜多尔、哥斯达黎加和危地马拉。
香蕉怎么生长
香蕉植株从地下茎（称为根茎）生长出来，一个新芽大约需要九到十二个月才能结出果实。令人惊奇的是，香蕉朝着太阳向上生长，而不是向下垂挂，科学家称这种特性为负向地性。大多数商店里的卡文迪什品种是无籽的，这意味着植株必须通过扦插而不是种子来繁殖。香蕉成熟时会释放一种叫做乙烯的气体，这种气体会加速附近其他水果的成熟。
香蕉之谜
在20世纪50年代，世界上最受欢迎的香蕉品种是大米歇尔蕉，许多人说它的味道甚至比现在的香蕉更好。一种致命的土壤真菌——巴拿马病——席卷了种植园，几乎将大米歇尔蕉完全消灭。种植者改种卡文迪什品种，因为它对那种特定真菌株有抵抗力。科学家们现在担忧，因为一种叫做热带4号小种的新菌株正在威胁卡文迪什香蕉，研究人员正在争分夺秒地寻找解决方案。
香蕉与你的健康
香蕉以富含钾而闻名，钾是一种帮助肌肉正常工作、保持心脏稳定跳动的矿物质。一根中等大小的香蕉含有约422毫克的钾，还有维生素B6和膳食纤维。运动员经常在运动前后吃香蕉，因为天然糖分能迅速提供能量。这种水果对胃部也很温和，所以当有人肚子不舒服时，医生有时会建议吃香蕉。