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多少糖才算太多？

美国儿童平均每天摄入约17茶匙，即68克的添加糖。世界卫生组织建议儿童每天摄入的添加糖少于6茶匙，即25克。这意味着大多数孩子摄入的添加糖几乎是建议量的三倍。一罐汽水就可能含有约10茶匙的糖，这已经超过了一整天的推荐摄入量。

摄入过多糖会对你的身体产生什么影响？

长期摄入过多糖会导致严重的健康问题。过多的糖是导致蛀牙的主要原因，因为你口腔中的细菌以糖为食，产生破坏牙釉质的酸。它还与肥胖、2型糖尿病、心脏病和脂肪肝有关。糖会导致你的血糖水平迅速上升和下降，让你在进食后不久就感到疲倦和饥饿。

糖的众多名称

食品饮料行业在成分标签上使用了50多种不同的糖的名称，这使得很难知道你的食品里实际含有多少糖。一些常见名称包括高果糖玉米糖浆、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖和龙舌兰花蜜。如果你在食品标签上看到以"-糖"结尾的词，几乎总是某种类型的糖。查看营养成分面板上的"添加糖"是查看产品含有多少额外糖分最简单的方法。

什么是加工食品？

加工食品是指以某种方式改变了其自然状态的食品。一些加工是最小限度的，完全健康——例如，冷冻蔬菜、全麦面包和罐装豆子都是轻度加工食品。超加工食品，如薯片、饼干、含糖麦片和快餐，经过了大量加工，通常含有一长串你在家庭厨房里找不到的成分。最低限度加工和超加工之间的区别对你的健康很重要。

为什么超加工食品是个问题？

超加工食品通常含有高量的糖、盐和不健康的脂肪，而纤维、维生素和你身体所需的矿物质含量低。2019年一项使用NOVA分类系统的研究发现，超加工食品约占美国所有消耗热量的58%。研究表明，大量食用超加工食品与更高的肥胖率、某些癌症和其他严重健康状况有关。这些食品被设计得非常美味，让人很难停下来，这也是人们容易过度食用它们的原因之一。

像侦探一样阅读标签

学会阅读食品标签是做出关于糖和加工食品更明智选择的最好方法之一。首先查看成分表——成分从多到少排列，所以如果糖出现在靠前的位置，那个产品主要就是糖。查看营养成分面板上的"添加糖"行，看看添加了多少克额外的糖。比较同一产品不同品牌之间的标签，可以帮助你找到含糖量更少、人工成分更少的选择。

做出更健康的替换

你不必放弃所有甜食或方便食品就能吃得更健康。尝试用加了水果片的水代替汽水，或者用加了新鲜浆果的燕麦粥代替含糖麦片。与其拿薯片，不如试试苹果片配花生酱或全麦饼干配奶酪。微小的改变随着时间积累，你的味蕾实际上会适应——几周少吃糖之后，过甜的食物开始感觉太甜了。