¡Los camotes son raíces que crecen bajo la tierra, pero en realidad no tienen ningún parentesco con las papas regulares! Son de un hermoso color anaranjado brillante por dentro y tienen un sabor naturalmente dulce y delicioso. Los camotes vinieron originalmente de América Central.
Los camotes están cargados de una vitamina llamada betacaroteno, que es lo que les da su brillante color anaranjado. ¡El betacaroteno es excelente para tus ojos y ayuda a mantener tu piel sana! Puedes hornear, hacer puré, asar o hacer crujientes papas fritas de camote.
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