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¡El brócoli parece un montón de pequeños árboles verdes, y la parte que comemos está en realidad formada por cientos de pequeños botones florales todos juntos! Si no cortaras el brócoli y lo dejaras seguir creciendo, esos pequeños botones se abrirían en bonitas flores amarillas. ¡El brócoli recibió su nombre de una palabra italiana que significa “bracitos”!

El brócoli crece mejor con clima fresco y no le gusta cuando hace demasiado calor afuera. Una sola planta de brócoli produce una cabeza grande en el centro, ¡y después de cortarla, siguen creciendo piezas laterales más pequeñas para que puedas cosechar todavía más! La mayor parte del brócoli en los Estados Unidos viene del soleado estado de California.