OtterKnow Kids Encyclopedia¡La levadura es un tipo de hongo tan pequeño que necesitas un microscopio para ver incluso uno! Una sola gota de masa de pan puede tener millones de levaduras viviendo en ella. Aunque la levadura es super pequeña, es una gran ayudante en la cocina.
- Cuando mezclas levadura en la masa de pan, algo mágico sucede.
- ¡La levadura empieza a comer el azúcar en la masa, y mientras va comiendo, eructa pequeñas burbujas de gas!
- Esas pequeñas burbujas quedan atrapadas dentro de la masa y la hacen inflarse cada vez más y más.
- Por eso la masa de pan sube y se vuelve tan suave y esponjosa.
- ¡Sin levadura, nuestro pan estaría plano y duro como una galleta!
- La levadura también ayuda a hacer masa de pizza, rollos de canela y pretzels suaves.